Чай Дянь Хун Цзинь Я или Золотые почки из Дянь Си

Описание товара

О чае: Дянь Хун Цзинь Я производят из весенних нежных, ворсистых почек, которые в процессе ферментации приобретают золотистый оттенок. На ощупь чаинки нежные и бархатистые, источают сладкий аромат сухофруктов.

Вкус и аромат: Эта же сладость присутствует во вкусе чая, также явно выражены ноты сухофруктов и особенно чернослива.

Действие: Чай обладает тонизирующим, согревающим действиями.

Сочетание с едой: Великолепный чай для чаепитий с сухофруктами, особенно темным изюмом, черносливом и курагой. Также его можно подать к фруктам, а особенно сухофруктам для шоколадного фондю или шоколадного фонтана.

Способы заваривания:

1. В гунфу чайнике. Без потери вкуса этот чай выдерживает 6-7 проливов при стандартной порции заварки в 5 г на 150 мл воды. Температура воды должна быть 95-98 градусов. При таком способе заваривания чай имеет мягкий вкус, в нем можно почувствовать ноты сухофруктов, особенно чернослива, меда, цветов. От заварки к заварке во вкусе чая появляются новые оттенки и нюансы.

2. В гайвани. Такой способ заваривания хорош тем, что от заварки к заварке во вкусе чая появляются новые оттенки и нюансы. Без потери вкуса этот чай выдерживает 7-8 проливов при стандартной порции заварки в 5 г на 100 мл воды. Главное, все время поддерживайте нужную температуру для заваривания.

3. Заваривание методом настаивания в стеклянном чайнике. Температура воды должна быть 95-98 градусов. На чайник объемом 0,5 л берем 5 г заварки. Первую заварку мы не пьем, ей мы промываем чай. Но заливаем чайник не полностью водой, а меньше ¼, чтобы только промыть заварку. Заливаем воду и практически сразу же выливаем, держать не нужно. При таком способе заваривания чай выдерживает две полноценные заварки.

А теперь к секретам. Если вы завариваете черный чай 3 минуты, он обладает тонизирующим, возбуждающим действием. При заваривании 5 минут он обладает успокаивающим действием. Вот так просто.