Чай Дянь Хун Цзинь Хао или Золотой ворс из Дянь Си

Описание товара

О чае: Этот чай из провинции Юннань, которая знаменита не только пуэрами, но и своими красными чаями. Даже английская королева публично объявила о том, что Дянь Хун ее любимый чай.

Уже один взгляд на этот чай вызывает удовольствие и тепло во всем теле. В нем переливаются золотые и черные чаинки. Золотые чаинки, покрытые нежным пушком – это чайные почки, а черные – молодые листочки, которые приобретают такие цвета в процессе приготовления чая.

Вкус и аромат: Чай имеет приятный сладковатый фруктовый аромат с медовыми нотами. Во вкусе проявляются ноты кураги и чернослива. Чай имеет сладковатое послевкусие.

Действие: Чай обладает бодрящим и согревающим действием.

Сочетание с едой: Мы хотим поделиться с вами рецептом безалкогольного чайного глинтвейна. Именно Дянь Хун Цзинь Хао наилучшим образом сочетается со всеми ингредиентами в этом рецепте (ссылка на статью).

Способы заваривания:

1. В гунфу чайнике. Без потери вкуса этот чай выдерживает 6 проливов при стандартной порции заварки в 5 г на 150 мл воды. Температура воды должна быть 95-98 градусов. При таком способе заваривания чай имеет мягкий вкус, в нем можно почувствовать ноты сухофруктов, особенно кураги и чернослива. От заварки к заварке во вкусе чая появляются новые оттенки и нюансы.

2. Заваривание методом настаивания в стеклянном чайнике. Температура воды должна быть 95-98 градусов. На чайник объемом 0,5 л берем 5 г заварки. Первую заварку мы не пьем, ей мы промываем чай. Но заливаем чайник не полностью водой, а меньше ¼, чтобы только промыть заварку. Заливаем воду и практически сразу же выливаем, держать не нужно.

А теперь к секретам. Если вы завариваете черный чай 3 минуты, он обладает тонизирующим, возбуждающим действием. При заваривании 5 минут он обладает успокаивающим действием. Вот так просто.

3. В гайвани. Такой способ заваривания хорош тем, что от заварки к заварке во вкусе чая появляются новые оттенки и нюансы. Без потери вкуса этот чай выдерживает 7-8 проливов при стандартной порции заварки в 5 г на 100 мл воды. Главное, все время поддерживайте нужную температуру для заваривания. Наслаждайтесь вкусным чаепитием с черным чаем Дянь Хун Цзинь Хао.